Que sont les extraits de champignons et comment les utilisez-vous ?
Les champignons sont le nouveau battage médiatique de la santé. Mais pour de nombreux champignons réputés pour leurs bienfaits pour la santé, il est difficile de les transporter et de les vendre frais. C'est là qu'interviennent les extraits de champignons. Ils garantissent que vous pouvez toujours utiliser les avantages de ces champignons dans votre cuisine. Mais que sont exactement les extraits de champignons ? Comment les utilisez-vous ? Continuez à lire pour le découvrir.
Que sont les extraits de champignons et pourquoi les utiliser ?
Alors que les bienfaits des extraits de champignons pour la santé deviennent de plus en plus connus, de nombreuses personnes veulent savoir où les obtenir, à quoi servent les extraits de champignons et comment les utiliser.
Les champignons sont utilisés en Asie pour leurs bienfaits médicinaux depuis des siècles, et maintenant ils commencent également à gagner en popularité dans le monde occidental. De nombreux composés naturels des champignons qui forment une défense contre les ennemis peuvent également aider les systèmes de défense de votre propre corps.
Les extraits de champignons donnent accès à beaucoup plus de types de champignons que ceux que vous pouvez trouver en supermarché. Et les bienfaits pour la santé sont beaucoup plus concentrés dans les extraits que dans les champignons entiers. Au lieu de manger une livre de crinière de lion fraîche, une cuillerée d'extrait dans votre café peut récolter les mêmes avantages.
Comment utiliser les extraits de champignons ?
Les extraits de champignons sont faciles à utiliser. Vous pouvez ajouter un extrait de champignon à toutes sortes d'aliments et de boissons, du thé, du café et des smoothies aux soupes et aux sautés. Vous pouvez mettre une cuillerée de poudre d'extrait de Chaga dans votre café ou ajouter de la poudre de Reishi à un ragoût.
Les entreprises ajoutent même des extraits aux produits de soins corporels, tels que les gels douche et les lotions.
Comment est fabriqué un extrait de champignon ?
Voici un bref aperçu de la façon dont les extraits de champignons sont fabriqués par les fabricants commerciaux.
Tout d'abord, les champignons crus sont récoltés, séchés et broyés en une fine poudre.
Après cela, la poudre est généralement bouillie dans de l'eau. Cependant, certains champignons contiennent des composés qui ne sont pas solubles dans l'eau. Ces champignons sont cuits dans de l'alcool ou dans un mélange d'eau et d'alcool, car l'alcool fait ressortir les substances bénéfiques.
Quelle que soit la méthode de cuisson, le processus de cuisson décompose les parois cellulaires des champignons, permettant l'extraction des composés bénéfiques (bêta-glucanes, triterpènes, etc.).
Une fois le processus de cuisson terminé, le liquide obtenu est filtré puis conditionné de l'une des trois manières suivantes :
1. Extrait liquide de champignon
Le fabricant peut conditionner directement le liquide sous forme d'extrait liquide de champignon.
2. Extrait de champignon en poudre
Pour fabriquer un extrait en poudre, le fabricant envoie l'extrait de champignon liquide dans un séchoir par pulvérisation, une machine qui évapore tout le liquide, laissant un extrait de champignon en poudre.
Cette poudre peut être ajoutée au café ou aux smoothies, ou utilisée dans toutes sortes de plats.
3. Capsules d'extrait de champignon
Les fabricants mettent également de la poudre d'extrait de champignon dans des capsules, qui peuvent être prises comme n'importe quelle autre pilule. Les capsules de champignons sont un bon moyen d'obtenir votre poudre d'extrait de champignon lorsque vous manquez de temps.
Quels sont les bienfaits des extraits de champignons ?
De bienfaits des extraits de champignons dépendent du champignon utilisé pour fabriquer l'extrait. Il existe de nombreux types d'extraits de champignons, dont les avantages sont discutés dans d'autres articles. Mais voici quelques exemples d'extraits de champignons.
Nous couvrons les 3 plus populaires, à savoir Chaga, Reishi en Cordyceps.
1. -Extrait de champignon Chaga-
Le Chaga pousse dans les forêts de l'hémisphère nord, mais seul le Chaga qui pousse sur des bouleaux vivants possède les composés actifs nécessaires pour un maximum de bienfaits pour la santé.
• Plusieurs études ont montré que Chaga peut avoir des propriétés anticancéreuses, en particulier le cancer du côlon.
• Les propriétés antivirales de Chaga peuvent également aider contre les maladies virales moins graves, telles que le rhume et la grippe, ainsi que les maladies plus graves, telles que la variole.
• Les bêta-glucanes, que contient également Chaga, aident à réduire le cholestérol.
• On pense que les phytonutriments, l'acide bétulinique et les polyphénols de Chaga aident à lutter contre le diabète en abaissant le taux de sucre dans le sang.
• La recherche sur des animaux de laboratoire indique que Chaga augmente l'endurance, augmente l'apprentissage et la mémoire et réduit l'inflammation. La recherche en laboratoire chez l'homme est toujours en cours.
Effets secondaires potentiels de Chaga
Le chaga peut entraîner une augmentation des pertes de sang, alors parlez-en d'abord à votre médecin, surtout si vous allez subir une intervention chirurgicale ou si vous avez déjà des problèmes de saignement excessif.
La poudre d'extrait de Chaga est un excellent moyen de profiter des bienfaits du Chaga.
L'extrait en poudre peut être ajouté à toutes sortes de boissons. Le chaga a un goût un peu amer et vanillé qui se marie bien avec de nombreux fruits pour faire des boissons froides et des smoothies. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer des collations saines avec des noix, de la crème glacée et des gâteaux ou des tartes.
Voici quelques-uns des extraits de Chaga que j'aime utiliser. J'ajoute généralement de l'extrait en poudre à mon café l'après-midi.
Extrait liquide de Chaga
Extrait de trace alimentaire de Chaga. L'extrait de Chaga est trop amer pour être mis sous votre langue et le prendre comme ça. Il est préférable de mélanger l'extrait avec du thé, du café, des soupes ou des sauces.
Gélules de chaga
Capsules de Chaga aux Champignons Purs. Les capsules Pure Mushrooms Chaga sont un moyen plus simple d'obtenir une dose quotidienne de Chaga.
2. -Extrait de champignon Reishi-
Le reishi (champignon de laque chinois, également connu sous le nom de lingzhi), est un champignon qui pousse dans les zones chaudes et humides.
L'utilisation médicinale des champignons Reishi remonte à au moins 2000 avant JC, avec des descriptions dans les anciens textes chinois comme «un tonique anti-âge».
Vous trouverez ci-dessous quelques avantages célèbres du champignon Reishi.
• Des études scientifiques montrent que les champignons reishi renforcent le système immunitaire
• Les champignons Reishi sont prometteurs dans la lutte contre le cancer, le Reishi étant recommandé comme complément aux traitements contre le cancer.
• Des tests montrent que le Reishi réduit la fatigue et réduit la dépression
• Le Reishi contient des propriétés antioxydantes naturelles-
• Le Reishi peut aider à améliorer votre taux de cholestérol
• Les tests sur les animaux ont prouvé que les bêta-glucanes contenus dans l'extrait de champignon Reishi stimulent à la fois l'activité du système immunitaire et produisent un effet « anti-tumoral »
• Des études montrent que les champignons Reishi réduisent la glycémie chez les animaux.
Effets secondaires potentiels du Reishi
L'extrait de champignon Reishi peut avoir un effet sur les médicaments contre l'hypertension artérielle. Parlez-en à votre médecin avant d'essayer le Reishi. Les femmes enceintes ou allaitantes doivent également éviter de prendre du Reishi.
Certaines personnes ont signalé des maux d'estomac après avoir utilisé de l'extrait de champignon. Dans ce cas, arrêtez l'utilisation.
Vous pouvez acheter l'extrait de Reishi sous forme de gélules, de poudre ou de liquide. Voici quelques-unes de mes options préférées.
Extrait de Reishi liquide
L'extrait de champignon Foodspores est fortement recommandé !
Capsules de Reishi
Gélules de Reishi aux Champignons Purs. Ces capsules sont le choix n°1 au Benelux.
3. -Extrait de champignon Cordyceps-
Le cordyceps est sans doute l'un des champignons les moins attrayants et sa vie prodigieuse a été documentée dans un certain nombre de documentaires. Le champignon est donc un champignon parasite particulier qui pousse sur les insectes. Les champignons attaquent leur hôte et poussent de longues tiges, qui se développent à travers la chair de l'hôte jusqu'à ce qu'elles sortent du corps.
Les Chinois utilisent depuis longtemps ces champignons (ainsi que la partie restante de l'insecte) pour divers problèmes de santé, la fatigue et comme aphrodisiaque.
Les chercheurs ont découvert plus de 400 espèces de Cordyceps. Jusqu'à présent, cependant, ils se sont concentrés sur seulement deux de ces espèces : Cordyceps Sinensis et Cordyceps Militaris.
• Les tests montrent que Cordyceps peut aider à supprimer le cancer chez la souris. Les tests indiquent également que Cordyceps peut arrêter le lymphome et le mélanome. Les chercheurs pensent que le Cordyceps peut être prometteur comme moyen de lutter contre de nombreux types de cancer.
• Cordyceps est déjà un traitement approuvé pour les arythmies cardiaques (rythme cardiaque irrégulier) en Chine.
• Il semble que Cordyceps puisse stimuler l'insuline, ce qui aide à maintenir une glycémie basse, ce qui à son tour peut aider à soulager les symptômes associés au diabète de type 2.
• Cordyceps augmente l'endurance, et donc aussi la capacité de s'entraîner plus, mieux et avec des résultats croissants.
• Des études montrent que Cordyceps contient de nombreux antioxydants bénéfiques qui aident à combattre les dommages cellulaires.
• La recherche montre des propriétés anti-vieillissement et une capacité de mémoire accrue chez les souris plus âgées, ainsi qu'une amélioration de la libido.
Effets secondaires potentiels de Cordyceps
Comme d'autres champignons médicinaux, le Cordyceps ralentit la coagulation du sang, alors consultez votre médecin si vous devez subir une intervention chirurgicale à venir.
Cela dit, les Chinois, qui utilisent le Cordyceps depuis des siècles, le considèrent comme un remède naturel et sûr et continuent à utiliser le Cordyceps à des fins médicinales.
Extrait Liquide de Cordyceps
Traces alimentaires Extrait de champignon. J'ajoute quelques gouttes à mon café de l'après-midi tous les jours, ainsi que de la poudre de Chaga.
Gélules de Cordyceps
Gélules de Cordyceps aux Champignons Purs. Ces capsules sont le choix n°1 au Benelux.
Conclusion
Comme vous pouvez le voir, les extraits de champignons offrent de nombreux avantages et sont utilisés à des fins médicinales depuis des siècles. La recherche montre qu'il y a beaucoup plus d'avantages potentiels à découvrir.
De plus, il existe beaucoup plus de types d'extraits de champignons que ceux dont j'ai parlé dans cet article.
